Domaine de Stony - Fioretti 2016

Voilà, hier ist er: der erwachsene Bruder des bei unseren Kunden so populären Ametlier. in der Cuvée Fioretti stecken fünf Rebsorten: Grenache blanc, Vermentino (Rolle), Muscat (wie beim kleinen Bruder), Viognier und Roussane. Der Wein hält die perfekte Balance zwischen fruchtigen Noten (Honigmelone, Birne) und knackiger Mineralität mit einer feinen Säure, die ihn zum perfekten Speisenbegleiter macht. Meeresfrüchte aller Art, Ziegenkäse oder Fenchelgratin lassen grüßen... (Bio-zertifiziert)

12,00 €

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Domaine de Stony - Lumière d'Automne

Ein Dessertwein wie aus dem Bilderbuch. Enorm konzentriert, dichte, dicke Viskosität, herrliches dunkles goldgelb. Aromen von Rumtopf, Dörrobst (Feige) und Quittenbrot. Passt herrlich zu Schokoladenkuchen, aber auch zu Roquefort. (0,5 l Flasche)

17,00 €

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Chateau de Stony - Soleil d'Hiver 2014

Dieser Süßwein fließt tatsächlich wie flüssige Wintersonne ins Glas: goldgelb mit Aromen von Akazienhonig, getrockneten Früchten und Mandeln. Muscat de Frontignan vom Feinsten, einst der populärste (Süß-)Wein der Welt - heute ein Geheimtipp! Neuer Jahrgang, Bio-zertifiziert!

15,00 €

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Domaine de Stony - Fleur de Muscat

In gewisser Hinsicht die französische Antwort auf den Moscato D'Asti: leicht, zartsüß, verführerisch und von leichten Muskattönen geprägt gleitet dieser Spaßwein über die Zunge. Wer auf diesen Aperitif verzichtet oder keinen Obstsalat oder Parmaschinken mit Melone dazu isst, ist selbst Schuld.

12,00 €

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Marieta 2017 - Domaine des Demoiselles

Die Mineralität der Weißweine der Côtes du Roussillon ist legendär. Jetzt wissen wir auch warum! Der Marieta Blanc von den Côtes Catalanes begeistert uns mit seiner feinen, subtilen Säure und seiner leidenschaftlichen Frucht (Mirabelle/Aprikose/Pfirsich). Das Ganze harmoniert perfekt zum Spargel, Gemüserisotto und Kabeljau in Senfsauce. Santé!

12,00 €

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Domaine de Stony - Amétlier 2016

Fréderic Nodet hat sich einen Namen als Bereiter feinster süßer Muscats de Frontignan gemacht. Hier überrascht er alle mit einer trockenen Version dieser edelsten weißen Rebsorte des Languedoc: schlank und filigran, enorm duftig (Zitrus, Passionsfrucht), mit einer eleganten, aber nicht zu kräftigen Säure. Ein Traum zum Spargel, Schalentieren, Fisch, Estragonhühnchen...

10,00 €

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La Boulzanne 2016 - Jean-Louis Denois

"La Boulzanne" - das ist eine Cuvée für alle, die es gerne geschmeidig und nicht zu reich an Säure haben. Der Chardonnay macht den Löwenanteil und sorgt für buttrige Noten und Anklänge von Birne, dazu kommt ein Schuss Muscat, der Frucht und Spritzigkeit gibt. Dazu ein Kabeiljau mit Senf-Kapern-Soße oder ein Kürbisrisotto!

10,00 €

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Crémant de Limoux "Tradition" - Jean-Louis Denois

Der Name Denois ist in der Champagne durchaus bekannt: der Familienspross Jean-Louis hat das großartige Potenzial in Limoux entdeckt und sein Savoir-Faire mitgenommen. Seitdem zählen seine Crémants de Limoux zu den besten ganz Frankreichs, die manchen Champagner müde aussehen lassen. Pinot Noir und Chardonnay verleihen diesen zart golden schimmernden und enorm fein perlenden Crémant Eleganz, Finesse und Struktur. Anklänge von Toast, weißen Blüten und Zitrus. Wer will, isst dazu Austern oder Entenleberconfit - aber am besten schmeckt er als Aperitif!

18,00 €

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